عبدالحسین اکبری از آغاز برداشت سیر از ۱۳۰۰ هکتار اراضی شهرستان بهار خبر داد.
به گزارش عصرهمدان، عبدالحسین اکبری، مدیر جهادکشاورزی شهرستان بهار با اشاره به اینکه برداشت سیر از ۱۳۰۰ هکتار از اراضی شهرستان بهار آغاز شده است، گفت: سیر از جمله محصولات مهم شهرستان بهار بوده و تعداد ۵۱۸ نفر از بهره برادران شهرستان به کشت و کار و برداشت این محصول اشتغال دارند.
اکبری پیش بینی کرد که از این میزان مقدار ۱۹ هزار و ۵۰۰ تن سیر برداشت خواهد شد.
مدیر جهاد کشاورزی بهار اظهار کرد: برداشت سیر در بهار تا هفته اول مرداد ماه ادامه دارد و محصول برداشت شده علاوه بر بازار داخلی به استان‌های دیگر نیز فرستاده می‌شود.
اکبری تصریح کرد با توجه به شرایط آب و هوایی و حاصلخیزی خاک این منطقه، سیر تولیدی شهرستان بهار از کیفیت بالایی برخوردار است و با توجه به اینکه محصول سیر از لحاظ اقتصادی قابل رقابت با محصولات سبزی و صیفی و سایر محصولات پر آب بر می باشد می تواند بعنوان یک محصول با مصرف آب کمتر در تناوب زراعی سایر محصولات قرار گیرد.
به گفته وی مشکلات توسعه محصول سیر در شهرستان بهار، نبود انبارهای فنی برای ذخیره سازی و فقدان کارگاه های فرآوری صنعتی و بسته بندی است.
سیر علاوه بر مصرف خوراکی بصورت تازه، سیر ترشی یا چاشنی در صنایع غذایی برای تولید فرآورده‌های غذایی نقش مهمی دارد که بعنوان یگ گیاه دارویی موثر در بیماریهایی همچون فشار خون، بیماریهای قلبی، کاهش کلسترول خون و خواص ضد انگلی، ضد میکروبی، درمان بیماریهای دستگاه گوارش استفاده می‌شود.
انتهای پیام/ق