به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «عصرهمدان»، حل مشکلات کشتارگاه‌ها و رفع دغدغه واحدهای قصابی به عنوان زنجیره تأمین مواد غذایی، نقش مهمی در تأمین سلامت عمومی و کیفیت غذایی دارد و  رعایت استانداردهای بهداشتی موجب تولید گوشت با کیفیت بالا و عاری از آلودگی در کشتارگاه‌ها خواهد شد.

قصابی‌ها هم به عنوان بخشی از زنجیره تأمین غذایی ممکن است با چالش‌های متعددی مواجه باشند که بررسی آن‌ها و پیدا کردن راهکارهایی برای حل آن اهمیت دارد.

در چند روز گذشته قصابی‌های شهرستان نهاوند مشکلاتی به خصوص در مورد قیمت‌گذاری با کشتارگاه‌ دام‌ نهاوند داشتند و به این دلیل در تأمین و توزیع گوشت در شهرستان وقفه‌ای ایجاد شد که  شهروندان از این وضعیت گلایه کردند و خواستار ورود مسئولان برای حل این مشکل شدند.

بدون شک، سلامت کشتارگاه‌ها و بهبود شرایط قصابی‌ها و حل مشکلات آن‌ها و ورود به موقع مسئولان تأثیر زیادی بر کیفیت زندگی مردم و سلامت جامعه دارد.

شهروندان در پیام‌هایی که برای خبرنگاران ارسال کردند به این موضوع اشاره و درخواست پیگیری داشتند.

پیام شهروندان در خصوص مشکلات قصابی و کشتارگاه‌‌ها

در بخشی از پیام‌هایی شهروندان آمده است؛

لطفاً به مسئولان این شهر بفرمائید که قصابی‌های این شهر چند روز است که تعطیل هستند ولی هیچ کسی به فکر نیست، مردم چه گناهی کردند؟

شهروند دیگری پیام داده که لطفا به مسئولان این شهر بفرمایید چرا نهاوند که به لحاظ شغلی و کسب و کار از شهرهای دیگر که نزدیک نهاوند هستند خیلی عقب‌تر است چه به لحاظ امکانات و  شغل ولی از نظر گرانی از اقلام خوراکی گرفته تا خانه و مسکن و پوشاک همیشه حرف اول را در گرانی می‌زند الان هم چند روز است که قصابی‌ها برای دوباره گران کردن گوشت تعطیل کرده‌اند. مگر نهاوند تافته جدا بافته است؟

از مسئولان این شهر درخواست داریم با متخلفان و گران‌فروشان برخورد قاطع داشته باشند و مشکلات کشتارگاه و قصابی‌ها را هم حل کنند تا مردم ضرر نکنند.

شهروند دیگری گفت؛ صنف قصابان می‌گویند قیمت کشتار دام را کشتارگاه افزایش داده و چند برابر سال‌های قبل کرده است و در نتیجه این صنف هم قیمت گوشت را افزایش داده است که دود این مشکل در چشم مردم می‌رود.

ورود دادستانی نهاوند و حل و فصل مسائل

عرفان رضایی دادستان نهاوند از پیگیری مسائل مربوط به کشتارگاه صنعتی دام و صنف قصابان نهاوند و از حل و فصل مشکلات بین آن‌ها خبر داد.

وی اظهار داشت: اعلام نرخ جدید که ماحصل توافق میان نمایندگان قصابی‌ها فعال در شهر نهاوند و مدیریت کشتارگاه صنعتی دام این شهرستان است برای طرفین لازم الاجرا است و این توافق در خصوص قیمت اجرایی شده است.

رضایی افزود: تأمین گوشت سالم و بهداشتی بایستی مورد توجه دستگاه‌های نظارتی از جمله شبکه بهداشت، دامپزشکی و اداره تعزیرات و صمت قرار گیرد.

 دادستان عمومی و انقلاب شهرستان نهاوند اظهار داشت: همچنین در بازدید اخیر از بخش‌های مختلف کشتارگاه، واحد کشتار، فرآوری و حمل گوشت مورد بررسی قرار گرفت و نحوه رعایت استانداردهای بهداشتی، اصول شرعی و نحوه ارائه خدمات در خط کشتار به‌صورت میدانی ارزیابی شد. 

وی با تأکید بر ضرورت ارتقای نظارت‌ها و حفظ سلامت شهروندان عنوان کرد: سلامت مردم خط قرمز ما است و هیچ‌گونه کوتاهی در اجرای ضوابط بهداشتی و تعرفه‌های قانونی در حوزه تولید و عرضه گوشت پذیرفتنی نیست چون کشتارگاه‌ها نخستین حلقه تأمین غذای سالم برای خانواده‌ها هستند و ما وظیفه داریم با نظارت مستمر از بروز هرگونه تخلف در این بخش جلوگیری کنیم. 

رضایی افزود: مدیران مجموعه موظف‌اند به‌طور دقیق اصول بهداشتی، نحوه ضدعفونی، نگهداری لاشه‌ها و فرآیند حمل گوشت را رعایت کنند و همچنین دریافت هرگونه هزینه خدمات باید مطابق تعرفه‌های مصوب باشد و با هرگونه تخلف در این زمینه برخورد قانونی خواهد شد.

فعالیت کشتارگاه نهاوند و ضرورت رعایت موازین قانونی

حامد کیانی ریاست اداره دامپزشکی شهرستان نهاوند نیز از شروع فعالیت مجدد کشتارگاه دام نهاوند و خدمات‌رسانی به شهروندان خبر داد.

وی ضمن تشکر از زحمات مسئولان شهرستان بویژه دادستان جهت رفع مشکلات صنف قصابان با کشتارگاه به علت نرخ تعرفه کشتار، گفت: کشتارگاه نهاوند با حضور ناظران بهداشتی و شرعی و حضور ناظر عالیه دامپزشکی شهرستان نهاوند در حال فعالیت و خدمات‌رسانی به شهروندان است.

 کیانی افزود: کشتار هرگونه دام خارج از ضوابط بهداشتی و خارج از کشتارگاه ممنوع و کشتارگاه نیز ملزم به رعایت کلیه ضوابط بهداشتی و دستورالعمل‌های ابلاغی سازمان دامپزشکی است و در صورت مشاهده هر گونه قصور و یا تخلف بهداشتی حسب ضوابط اقدام خواهد شد. 

وی خاطر نشان کرد: بازرسان اداره دامپزشکی در راستای تأمین سلامت و امنیت غذایی شهروندان روزانه در حال رصد و بازرسی از واحد‌های عرضه کننده مواد خام دامی هستند و با افرادی که قصد تهدید سلامت عمومی شهروندان را داشته باشد حسب ضوابط اقدام خواهد کرد.

رئیس اداره دامپزشکی نهاوند از شهروندان درخواست کرد: مواد خام دامی را از منابع مجاز خریداری نمایند و هنگام خرید گوشت از قصابی‌ها به تاریخ تولید و انقضای آن که با برچسب‌های آبی و زرد روی لاشه‌های کشتارگاه نصب شده توجه نمایند و بدانندکه برچسب آبی رنگ نصب شده بر روی گوشت بیانگر لاشه دام نر و برچسب زرد رنگ روی لاشه بیانگر لاشه دام ماده می باشد و در هنگام خرید بایستی مورد توجه قرار گیرد.

وی گفت: هدف از این بازرسی‌ها تأمین سلامت و بهداشت مواد خام دامی مورد عرضه در واحدها بوده و اداره دامپزشکی شهرستان در تمام ایام حتی روزهای تعطیل بر واحد‌های عرضه نظارت دارند.

 کیانی با اشاره به نقش دامپزشکی در تأمین امنیت غذایی و پدافند غیرعامل اظهار داشت: همشهریان گرانقدر در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی مراتب را از طریق سامانه ۱۵۱۲ به اداره دامپزشکی اطلاع‌رسانی کنند.

وی در پایان بیان کرد: نظارت بر سلامت فرآورده‌های خام دامی، کنترل بهداشتی دام‌های کشتاری، پایش و رصد بیماری‌های دامی و مدیریت بهداشتی جابه‌جایی دام از جمله اقداماتی است که علاوه بر حفظ سلامت جامعه در تقویت زیرساخت‌ها و پیشگیری از تهدیدات زیستی نیز نقش مؤثری دارد.