حجت‌الاسلام و المسلمین امین رضایی، نماینده ولی فقیه در اداره کل جهاد کشاورزی استان همدان، در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی عصر همدان از نظارت شرعی کامل بر روند ذبح دام و طیور در کشور خبر داد. 

وی افزود: در تمامی کشتارگاه‌ها اعم از دام سبک و سنگین و طیور، ناظر شرعی برای اطمینان از رعایت ضوابط شرعی در ذبح حضور دارد و در بخش‌های فرآوری گوشت نیز ناظران متغیر فعال هستند.  

رضایی تصریح کرد: در داخل کشور ذبح دام و طیور با دستگاه صورت نمی‌گیرد و تمام مراحل به روش شرعی انجام می‌شود. علاوه بر این، برای بیش از ۳۰ کشور که از آن‌ها گوشت وارد می‌شود نیز ناظر شرعی ایرانی اعزام می‌گردد و ذبح‌کنندگان در آن کشورها مسلمان هستند.  

نماینده ولی فقیه در اداره کل جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به مسئله دورریز مواد غذایی گفت: حدود ۲۵ درصد از محصولات کشاورزی در زنجیره مصرف کشور دورریز می‌شود که این عدد تا ۳۰ درصد هم عنوان می‌شود و این، مصداق واقعی اسراف است و اسراف در دین اسلام حرام شمرده و از آن بسیار نهی شده است.  

وی تأکید کرد: به‌ویژه در ماه مبارک رمضان با توجه به شرایط فعلی کشور که با محدودیت منابع آب و خاک روبه‌رو هستیم، باید توجه بیشتری در برنامه‌های تبیینی به جلوگیری از اسراف داشت؛ اسراف علاوه بر حرمت شرعی، باعث هدررفت منابع طبیعی می‌شود و در صورت کنترل آن، نه‌تنها کمبود مواد غذایی نخواهیم داشت بلکه ذخایر استراتژیک غذایی نیز افزایش می‌یابد.  

رضایی با اشاره به محدودیت‌های موجود در تولید غذا به‌دلیل کم‌آبی و تغییر کاربری برخی از اراضی حاصلخیز افزود: دولت به‌منظور افزایش راندمان تولید، بر توسعه کشت گلخانه‌ای تمرکز کرده است که این روش خود نوعی اقدام در راستای استفاده بهینه از منابع محسوب می‌شود.  

وی در پایان خاطرنشان کرد: امنیت غذایی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و باید از آن حفاظت و حراست شود و آگاه‌سازی مردم نسبت به این موضوع ضروری است تا در مصرف بهینه مواد غذایی دقت بیشتری داشته باشند.  

انتهای خبر/