به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «عصر همدان»؛ شهرستان بهار یکی از قطب‌های کشاورزی در کشور می‌باشد.
شغل اغلب اهالی شهرستان بهار فعالیت در حوزه کشاورزی و کاشت سیر، سیب زمینی و محصولات جالیزی است.
یکی از محصولات پرطرفدار کشت شده در شهر بهار، محصول سبزی و سیفی‌جات است.
در برخی از زمین‌های حاشیه شهر بهار کشاورزان اقدام به کشت سیفی‌جات می‌کنند.
کیفیت سیفی‌جات بهار زبان‌زدِ خاص و عام است و از شهرها و روستاهای اطراف، مردم برای خرید سیفی‌جات، هر روز صبح به شهر بهار رجوع می‌کنند.
کیفیت خوب آب کشاورزی در شهر بهار و سلیقه و ذوق و استعداد سیفی‌کاران بهاری، موجب به‌عمل آمدن محصولات با کیفیت بالا شده است.
از همین‌رو طراوت و شادابی سیفی‌جات بهار، به‌خاطر طبیعی بودن، مشتری‌های خود را از شهرها و روستاهای اطراف به بهار می‌آورد.
مشتری‌ها برای خرید سبزی مستقیم به خود مزارع مراجعه می‌کنند و سبزی تازه و با کیفیت را بدون واسطه خریداری می‌کنند و از کیفیت محصول خریداری شده رضایت کامل را دارند.
از طرفی حضور در مزرعه کشاورزی و مشاهده فضای مفرح و آرام‌بخش آن، مردم را برای خرید مستقیم سبزیجات ترغیب می‌کند.
انواع سیفی‌جات از سبزیِ خوردن تا سبزیِ آش و قورمه سبزی و سبزیِ سوپ را می‌توان در بهار یافت.
سبزی و سیفی بهار از قدیم زینت سفره مردم است و رنگ و بوی خاصی را به هنر آشپزی ایرانی می‌بخشد.
مصرف سبزیجات در طب نوین و طب سنتی نیز توصیه شده است و حاوی خواص مفید و درمانی می‌باشد و فواید بسیاری در استفاده از آن ذکر شده است.
هر ساله از اوایل فصل بهار تا اوایل فصل پائیز، سبزی و سیفی در مزارع بهار برداشت می‌شود.
پایان خبر/ع